Además de abrir con el tradicional representaciones teatrales que tendrá lugar a las 22:00 horas en el local social de Salcedo; El domingo 3 de marzo, la víspera de la partida del oso, se le contará sobre proyección del documental Mar de la Tierra Por Kepa Junquera. El documental que inauguró la XXIII edición del Festival Internacional de Cine de Ourense (OUFF) aborda desde una perspectiva humana los carnavales más famosos de las provincias de Lugo y Ourense, y no podía faltar nuestro oso de Salcedo. La proyección tendrá lugar a partir de las 17:00 horas e incluirá una presentación del director, José Antonio Blanco.
A las 6:00 p.m. se irán. las señoras y las bailarinas en un desfile a cargo del grupo de gaiteros Los Tocainas. Media hora después será anuncio que realizará Tico de Cereixa, quien era miembro de la Pixoliñas amarillas.A las 8:00 p.m. comenzará el baile con Dúo de Camelias, para tener una nueva cita con el teatro a las 22:00. El día terminará con un baile interpretado por la orquesta. Los trovadores, que comenzará a las 00:30.
O Lunes, 4 de marzo, será el tradicional La salida del oso está prevista para las 17:00. La salida del oso celebra el comienzo de la primavera, como si el oso hubiera salido de la hibernación. El personaje del oso lleva un traje de piel de oveja y se cubre con un abrigo de piel que simula a un oso. El oso y sus sirvientes se asegurarán de que ninguno de los asistentes se quede sin broncearse. Habrá un desfile con la charanga. Tierras de Bibei y a las 10:00 p.m. habrá una popular cena y baile con orquestas. Capitolio e Israel.
El punto final del carnaval de Salcedo será el Martes, 5 de marzo. A las 6:00 p.m. habrá entretenimiento para niños por Peter Punk Payaso con el espectáculo “Chungo que te cagas!”, Premio del Público Mundoclown 2008. A las 9:00 pm habrá una gran paella y baile con la orquesta. Los satélites.
